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工厂面筋怎么做才够精细？从选料到成品，这份全流程攻略藏着关键秘诀！

面筋作为高蛋白、口感筋道的传统食材，广泛应用于凉拌、卤制、火锅等场景。工厂化生产中，需通过精准把控原料配比、工艺参数与设备操作，才能稳定产出韧性好、保质期长的高品质面筋。以下从原料选用、制作工艺、注意事项及添加剂使用等方面，全面解析工厂面筋的精细化制作流程。