热干面作为武汉经典主食，核心品质要求是 “筋道有嚼劲、耐煮不糊汤、拌料易挂味”。工厂化生产中，常因原料配比失衡、工艺参数失控、设备维护缺失，导致面条口感发粘、耐煮性差、保质期短，同时伴随原料浪费、产能波动等运营问题。本文结合 “3 袋原料加 1 袋富筋粉” 核

热干面 精细化 工艺 醒发 混合粉 2025-10-30 21:07  7